المقادير
- 250 x جرام جبنة موزريلا (مبشورة)
- 3 x عدد بيضة
- 1 x كوب زيت قلي
- 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x كوب دقيق
- 1 x كوب بقسماط مطحون
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 x رشة ملح
- تخفق بيضة واحدة في وعاء ونضيف البقدونس، ثم الثوم والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا ثم نضيف نوعي الجبنة و نخلطهم
- نغطي الوعاء ويوضع بالثلاجة حتى يتماسك تقريبا ربع ساعة
- نشكل الخليط على هيئة اصابع ويوضع جانبا
- نخفق البيضتين مع رشة ملح وفلفل اسود
- يغمس كل اصبع بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط
- تصف الاصابع في صينية وتوضع بالفريزر مدة ساعة حتى تتماسك
- تقلى الاصابع بزيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تقدم بألف هنا
